Depuis que Marc fait la pate à pizza nous dégustons de délicieuses pizzas maison.

Lorsque la pate s'est bien reposée, je l'étale dans un plat à tarte, et j'ouvre mon frigo et je sors tout ce qui me plait !!!!

Champignons, lardons, jambon blanc ou cru, olives, reste de viande, reste de pommes de terre cuites au vin blanc (mummm)  etc.... ensuite je laisse faire l'imagination et la création se fait toute seule.

Lorsque la pizza est archie garnie il ne reste plus qu'à la passer au four préchauffé et peu de temps après à la déguster....

Avec le coulis de tomates fait cet été c'est un vrai délice.... sentez !!!! comme ça sent bon. Vous m'en direz des nouvelles....

PIZZA

 Voilà avec ma femme on essayé la Pizza maison.

Cela avec la machine à pain, pour la pâte. Et aussi une petite sauce tomate maison.

- Pour une PIZZA

Pâte : 300 g de farine T55, 1cc de sel, 170ml d'eau, 2cs d'huile d'olive, 1.5cc de levure déshydratée instantanée.

Pour la garniture faites vos essais.

Ou :

- Garniture : 4 cs de sauce tomate cuisinée, 1cc d'ail en poudre (ou frais), 1cc d'origan, 80g de fromage râpée, 40g de parmesan en copeaux, 10 olives (noir ou verte), 2cc d'huile d'olive pimentée.

Placez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine. Sélectionnez le mode pâte.

Une fois le programme terminé, farinez-vous les mains, sortez délicatement la pâte de la machine.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en cercle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laissez lever à nouveau 30 minutes selon la température ambiante.

Préchauffez le four à 230°C. Une fois le four chaud, étalez la sauce tomate sur la pâte, saupoudrez avec l'ail  et l'origan couvrez de fromage râpé, parsemez de copeaux de parmesan et placez les olives.

Enfournez immédiatement et faites cuire 15 minutes. A la sortie du four ajoutez l'huile pimentée et servez de suite.

Bon appétit

Marc

Et voilà je suis allé dans la minoterie de ménétrol.

Les gens que je viens de rencontrer, sont sympa.

Par contre on ne peut acheter que le reste de farine (fond de sac).

Si non c'est 25 kg.

J'ai pris 5kg de seigle et 2kg de farine blanche T80. ( heu, je l'ai acheté, le tout 5.23€ ).

Je viens de faire un pain de seigle (très bon, pour nous).

Recette : bientôt