map-de-marc

Jeudi 15 janvier 2009

Par marco - Publié dans : map-de-marc - Communauté : communauté des touche à tout

C'était hier, chez Lidll, que, moi, mère Noël, j'ai trouvé cette machine à pain, pour mon petit mari.
Sa 1ère MAP acheté également chez Lidll, commençait sérieusement à donner des signes de faiblesse, aussi n'ai-je fait ni une, ni deux, quand j'ai vu celle-ci à 39 euros....

Ca lui permettra d'attendre quelques temps, qu'on trouve "LA" machine à pain idéale.
D'ailleurs si vous avez des suggestions à ce sujet, je suis toute ouïe.
Monsieur  va pouvoir jouer encore longtemps au petit boulanger.
Il en voudrait une avec deux bacs, ou une qui ne fasse que pétrir.
Enfin bref, une de qualité et qui vaille son prix.
Pour l'instant, il continue avec sa 2 ème MAP et maintenant celle-ci qui est sa 3ème.
Il faut dire qu'à la maison, ça tourne à plein régime (heu pas le régime !!!) les machines à pain.
Plusieurs fois par semaine, ça sent bon à la maison et celle qui vient de rendre l'âme avait même connu un début d'incendie il y a déjà plus d'un an !!!!!
Ca m'a fait tout drôle l'autre jour,  Marc n'avait pas eu le temps de faire du pain, j'ai dû aller au rayon boulangerie de Carrefour pour acheter de quoi petit déjeuner le lendemain, ça faisait une éternité que j'avais pas cotoyé ce rayon.... Alors j'ai acheté une brioche des rois !!!!
Au fait, maintenant, il souhaite une machine à faire les pâtes !!!! Vivement qu'il soit à la retraite, je lui laisserai volontiers les rennes de la cuisine....


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Samedi 15 novembre 2008

Par marco - Publié dans : map-de-marc - Communauté : Cuisine
Marc a encore frappé un grand coup !!!!
Pour son week end de chant à Super Besse avec son groupe vocal, il a fait des pains de toutes sortes et une superbe brioche.
Pain muesli, pain à l'ancienne, pains au maïs, et brioche titanesque.
Oups, il a eu un peu chaud celui-ci !


































et la brioche pour au moins 15 bons gourmands....mummmm ça me donne faim !!!!

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Dimanche 9 novembre 2008

Par marco - Publié dans : map-de-marc - Communauté : Saveurs gourmandes
De la farine ? ha oui, c'est vrai.
Alors de la farine en voilà !!!!










De quoi tenir quelques semaines !!!!
On a fait fort n'est ce pas ?
7 pots de 3 kg chacun de différentes farines.
Pour tous les goûts.
On a pris pratiquement une farine de chaque sorte.
Elles font de si bons pains !!!!











Farine ménagère
: farine de blé T55, farine de triticale T110, farine de blé malté. 
"Farine multifonction pour machine à pain, pâtisseries  et viennoiseries et pour un usage courant".











Farine "automne"
: farine de blé, farine de seigle, farine de châtaignes,  figues, noisettes
"Puissance de la châtaigne craquant des noisettes, subtilité de la figue, ce pain de saison libérera pleinement ses arômes en accompagnant foie gras et fromages à pâte molle".











Farine "Compagnon"
: farine de blé, levain de seigle,  farine de blé malté torréfié,  farine de seigle
"Un pain rustique et malté qui n'est pas sans rappeler le goût d'antan. Sa mie foncée dégage des arômes de levain de seigle."










Farine "Müesli"
: farine de blé, fruits, raisins secs, pomme, citron confit, orange confite, abricot, ananas confit, papaye confite, flocons : avoine, seigle, maïs, orge, blé, graine tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame, pavot, semoule de blé dur.
"Idéal au petit déjeuner et au goûter pour retrouver force, énergie et vitalité, le pain Müesli est particulièrement riche en céréales, en fruits confits et en graines."











Farine "forestière"
: farine de blé,  graines de tournesol, graines de sésame, graines de soja, graines de lin brun.
"Riche en germes de blé et en graines, cette farine donnera un pain à la mie ambrée et au goût légèrement acidulé, pour retrouver les saveurs oubliées".











Farine au Maïs
: farine de blé T55, farine de maïs, graines de tournesol,
"La farine de maïs et la poudre de beurre apportent un agréable fondant en bouche. Les graines de tournesol et les épices permettent d'obtenir un pain original au goût incomparable".











Farine brioche au beurre
: farine de blé, poudre de beurre, sucre.
"Avec cette farine au beurre, élaborée d'après une recette pâtissière, vous retrouverez le bon goût de la brioche normande".

Pour plus de renseignements sur cette si bonne farine allez sur le site internet : www.pain9.com
Cette farine est produite près de Rouen et on peut même la commander par internet.
Tous à vos MAP et régalez vous bien.

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Samedi 6 septembre 2008

- Publié dans : map-de-marc - Communauté : Saveurs gourmandes
FARINES II

A quelques lieux de chez moi, j'achète de la farine en pot de 3 Kg (comme les pots de peintures). IL y a plein de sorte, je ne les ai pas encore toutes faites.

Le lieux est à la sortie de la ville d'Aigueperse, cela me permet de faire avec ces farines toutes prêtes, des superbes pains.
 

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Samedi 6 septembre 2008

- Publié dans : map-de-marc - Communauté : Saveurs gourmandes
Voilà, fini les vacances...
Je fais toujours du pain, avec de la farine qu'un couple d'amis m'a apporté de la Drôme.
Elle est trés bonne, une de blé type 65, et une multi-céréales, je les en remercie encore...

SUR LE SAC :

Minoterie CHABERT 22rue du stade 26240 ST UZE
FARINE TRADITION FRANCAISE

Votre meunier est menbre de la (MPMF).
La MPMF est une association professionnelle de petits moulins ayant la volonté de maintenir et développer une activité économique locale, en partenariat direct avec les agriculteurs, boulangers et consommateurs.
Ils assurent un service de qualité et de proximité auprés de leurs clients artisans boulangers.
Ils connaissent, respectent, estiment chacun de leurs clients.
En contact chaque jour avec les boulangers, les meuniers MPMF sont avant tout des hommes de terrain et de confiance. Ils ont à coeur d'être des partenaires solides, fidèles, présents et novateurs.
La diversité, la créativité et l'enthousiasme des meuniers MPMF sont les clés de leur succès et celui de leurs clients boulangers.

Et le pain est super bon...

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