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Pain d'épices

Pain d'épices

Si si, je fais toujours du pain. Mais je n’écris pas beaucoup. Voici donc une recette de Pain d’épices. PAIN d‘EPICES : 10g de beurre pour le moule papier sulfurisé 250g de farine ½ sachet de levure en poudre 3c à café de gingembre en poudre ¼ de c à...

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LE LEVAIN

LE LEVAIN BIO. J'ai trouvé et essayé, le levain BIO d'épeautre (fermentescible). Il remplace la levure pour réussir votre Pain Bio et toutes les pâtes levées. La pâte gagne en volume et en arômes. Sur le sachet : en machine à pain (MAP). Versez 320ml...

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NOEL & 1 de l'an

Même si je n'écris pas beaucoup, je fais encore du pain. Et cela avec la farine que j'ai acheté à Gerzat. Pour le repas de Noël, que l'on a fait ma femme et moi pour 16 personnes, avec l'aide de mes soeurs, j'ai fais : 1 gros pain de campagne de deux...

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FARINES

Voilà enfin, j'ai retrouvé des personnes sympa(ce qui n'est pas le cas de toute les moulins, notament à rion). J'ai donc acheté et essayé, les farines de blé des terres d'auvergne. Acheté pour le moment à Gerzat avec des personnes super sympa, qui donnent...

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pains divers

Voilà je n’ai pas fait d’article depuis pas mal de temps, mais cela ne m’a pas empêché de faire du pain. Pour « Super Besse » un lieu de répétition ou avec le groupe de chant « les Acidules » dont je fais partie nous révisons : quatre pains, deux « multi...

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FINI

Bonjour, Voilà c'est fini, le moulin ou la minoterie, est arrêté, la personne qui l'explotée part à la retraite et sa fille ne reprend pas la suite... Dommage pour moi (et d'autre) plus de farine dans le coin. Pour l'instant j'ai du stock. Puis après,...

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