Top articles
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Le marché du terroir au CE Michelin
Nous voici de retour de cette belle balade au travers des produits du terroir. Beaucoup de producteurs de vins, hélas tous les vins contiennent des sulfites, et depuis quelques mois on a découvert que j'étais allergique aux sulfites !!!! je deviens rouge...
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Pain et cake
Ce Week end nous avons eu le droit de déguster à nouveau un cake aux cramberries. Ensuite nous avons eu la chance de déguster tout chaud un pain au boursin !!!! Mummmm un délice.... super bon surement avec des petites choses pour apéritif, genre saucissons,...
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Avec quoi fait on le pain ? avec de la farine !!!
De la farine ? ha oui, c'est vrai. Alors de la farine en voilà !!!! De quoi tenir quelques semaines !!!! On a fait fort n'est ce pas ? 7 pots de 3 kg chacun de différentes farines. Pour tous les goûts. On a pris pratiquement une farine de chaque sorte....
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La ronde des pains et brioches
Marc a encore frappé un grand coup !!!! Pour son week end de chant à Super Besse avec son groupe vocal, il a fait des pains de toutes sortes et une superbe brioche. Pain muesli, pain à l'ancienne, pains au maïs, et brioche titanesque. Oups, il a eu un...
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De la farine en gros
Bonsoir Pour le pont de l'ascension, nous sommes allés dans la Drôme, chez des amis. Nous en avons profité pour y acheter de la farine à la minoterie de Romans. 5 kg de farine multiples céréales et 5 kg de farine de maïs, pour faire de bons pains de maïs...
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Que mettre dans le pain ?
Si vous faites vous-même votre pain, les ajouts de fruits, graines et noix ne doivent pas dépasser 50 à 70 g afin de ne pas surcharger l'appareil. Il vaut mieux laisser tremper les céréales durant la nuit pour qu'elles s'imbibent d'eau et soient plus...
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Cake au cranberries
Voici des ingrédients originaux que Marc nous a fait tester avec succès, récemment dans ses cakes. Un cake aux cranberries, ou caneberge en français, petites baies rouges ressemblant à nos airelles. Muffins aux cranberries baies de cranberries Récolte...
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Quand le boulanger se déchaîne...
, Mon boulanger personnel et préféré, j'ai nommé Marc, mon cher et tendre époux, s'est déchainé ces 2 derniers jours. Il a envahi notre cuisine, réquisitionné tous les récipients, mis de la farine partout, mis en marche ses 2 machines à pain, modelé les...
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Les livres de recettes des pains à la MAP
Il y a quelques mois, j'avais acheté à Marc, un livre de recettes de pains pour sa MAP. Ce sont les recettes données depuis. Et la semaine dernière, j'ai trouvé le 2ème volume de ce genre de recettes spéciales pour MAP, vous pensez bien que je l'ai immédiatement...
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Envie de cakes ?
Si vous en avez vraiment très envie, voici un site que je viens de trouver où de délicieuses recettes de cakes et de terrines n'attendent que vous pour s'épanouir et enchanter vos palais. http://www.cuisineaz.com/fichiers/cakes_et_terrines/cakes_et_terrines.asp...
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Jetons un oeil sur mes soldats
Marc a très envie de vous parler de ses petits soldats de plomb ou plastique et de vous en montrer quelques uns. Feu !!! tout y est, les boulets, le porte boulet, la tige pour tasser la mitraille ou boulet. Certains lui ont donné beaucoup de mal pour...
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Pain aux oignons
Trouvé sur le site de Francine (la farine) Pain aux oignons Pains Pour 4-6 personnes Niveau facile - 500 g de farine pour pain FRANCINE - 300 g d’eau- 1 cuillère à café de sel- Un peu de farine pour les mains et le plan de travail- 2 beaux oignons A la...
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Envie d'une association
Voilà, Marc aimerait bien créer une association dans notre région d'amoureux de petits soldats de plomb. Ceux qui les achètent, ceux qui les fondent, qui les peignent, qui font des concours, bref de tous les "fondus" de petits soldats. Cette association...
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Une brioche délicieuse
Aujourd'hui nous avons eu droit à une brioche absolument délicieuse. Enfin surtout Marianne et Marc, parce que moi avec mon régime j'en ai goûté juste une petite miette.... bouhhhh. En voici la recette pour les petits gourmands du petit déjeuner : Programme...
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Un Pain aux tomates
La MAP a repris du service ce WE et elle marche à nouveau très bien. Marc nous a fait une brioche qu'on a apporté à sa soeur qui fêtait les 20 ans de son fils. Il nous a fait aussi un pain aux tomates séchées. Programme : normal ou français pour un gros...
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Le Père Noël a encore frappé
C'était hier, chez Lidll, que, moi, mère Noël, j'ai trouvé cette machine à pain, pour mon petit mari. Sa 1ère MAP acheté également chez Lidll, commençait sérieusement à donner des signes de faiblesse, aussi n'ai-je fait ni une, ni deux, quand j'ai vu...
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La bergamote
Voici un petit résumé sur ce qu'est la bergamote. En tout cas ça fait une confiture délicieuse et étonnante. Bergamote Citrus bergamia La bergamote ressemble à une petite orange; elle serait issue d'un croisement entre la lime et l'orange amère. Sa chair...
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Petite présentation
Marc est mon mari (c'est Huguette qui écrit ou uguetta, pour ceux qui connaîtraient mieux). Il est employé chez Michelin. Il a 48 ans et adore la gastronomie. Quand je l'ai connu il avait toute une collection de confitures faites maisons que je me suis...
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Mes soldats de plomb
Petit intermède dans la fabrication du pain, passons donc aux petits soldats de plomb. Une de mes grandes passions depuis fort longtemps, en fait depuis que je suis tout petit, ça date pas d'hier donc !!!! Quelques photos de ma collection actuelle : La...
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BRIOCHE
BRIOCHE des ROIS Voilà j'ai fais un essai de Brioche avec une petite modification de quelques ingrédients. Pour 1 grosse pièce Pâte : 300g de farine T55, 6g de sel (1cc), 50g de sucre en poudre, 2 oeufs +1 jaune, 1 cc d'arôme de citron, 150g de beurre,...
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Les pizzas maison
Depuis que Marc fait la pate à pizza nous dégustons de délicieuses pizzas maison. Lorsque la pate s'est bien reposée, je l'étale dans un plat à tarte, et j'ouvre mon frigo et je sors tout ce qui me plait !!!! Champignons, lardons, jambon blanc ou cru,...
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Pain aux noix de cajou
Une autre ? Pain aux noix de cajou Programme normal et pain 1 cc 1/2 de levure sèche 320 g de farine de blé 80 g de farine de seigle 1 cc de sucre 1 cc de sel 1 cs de beurre 80 g de noix de cajou hachées 240 ml d'eau Mélanger dans l'ordre préconisé par...
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PAIN astuce
Bonjour, Voilà une petite astuce : Avec mes deux machines (on peut le faire avec une seule) je fais deux pâtes différentes, avec la fonction Pâte (suivant les machine 7 ou 8, voir plus si affinitée, heu hi hi) (lol). Une fois le programme terminé, je...
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Le méga cadeau !!!
Vendredi, je suis rentrée chez Champion, avec un petit panier, pour acheter juste un peu de café, et des babioles. Et devinez avec quoi je suis ressortie de chez Champion ? Avec une nouvelle MAP pour mon chéri !!! Il en rêvait (encore !!!) avec toutes...
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Pain d'épices
Si si, je fais toujours du pain. Mais je n’écris pas beaucoup. Voici donc une recette de Pain d’épices. PAIN d‘EPICES : 10g de beurre pour le moule papier sulfurisé 250g de farine ½ sachet de levure en poudre 3c à café de gingembre en poudre ¼ de c à...