Vous saurez tout sur ma MAP !!!! Mes essais, mes erreurs, mes succès.... Et en prime un peu de tout ce que j'aime, mes humeurs, mes petits bonheurs etc... Bonne visite
PAIN DE MAïS DU SUD. Quand les premiers Européens s'intallèrent en Amérique du Nord, ils découvrirent que les Indiens avaient pour aliment de base le maïs, céréale alors inconnue sur le vieux continent. Certaines recettes réunissent le seigle européen...
Le gluten Alors que le mélange se contente de combiner les ingrédients, le pétrissage les transforme, puisqu'il permet de rendre actif le gluten contenu dans la farine de blé. Cette farine se compose essentiellement d'amidon, qui donne au pain sa consistance,...
Ce pain sera parfait pour fêter Pâques différemment des autres fois. programme normal ou français 230 ml d'eau 1 cc de sel 2 cc de sucre 1 cs d'huile d'olive 2 cc de lait en poudre 300 g de farine T55 100 g de farine de maïs 1 cc de levure déshydratée...
Le 2ème pain pour Pâques programme normal ou français 230 ml d'eau 1 cc de sel 2 cc de sucre 1 cs d'huile d'olive 400 g de farine T55 1 cc de levure déshydratée 70 g d'oignons Places la pale dans le fond de la cuve. Mesurez tous les ingrédients avec précision,...
Nouveau pain à faire pour Pâques programme normal ou français 120 ml d'eau 120 g de fromage riccota 1 cc de sel 2 cc de sucre 1 cs de ciboulette 400 g de farine T55 levure déshydratée placez la pale dans le fond de la cuve. Mesurez tous les ingrédients...
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Coucou Au bout d'un petit moment, on a envie d'avoir plein de monde sur son blog. Ca aide à savoir si on fait bien de continuer ou si on ferait bien d'arrêter. Alors voici un lien qui aide à se faire connaître : http://www.boosterblog.com merci pour vos...
Le petit dernier des réalisations de Marc : le pain aux figues, un vrai délice, sûrement très bon avec le foie gras. Pain complet aux figues : Programme normal ou français pour un petit pain : 240 ml d'eau, 1 cc de sel, 2 cc de sucre, 2 cc de lait en...
Retour sur la confiture de bergamotes ou plutôt sur la marmelade de bergamotes : 6 bergamotes non traitées à peau fine (1.2 kg environ) , 1 citron non traité, 2.2 kg de sucre cristallisé. 1ère étape : 1er jour : brossez les oranges ou les bergamotes et...
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Voici un petit résumé sur ce qu'est la bergamote. En tout cas ça fait une confiture délicieuse et étonnante. Bergamote Citrus bergamia La bergamote ressemble à une petite orange; elle serait issue d'un croisement entre la lime et l'orange amère. Sa chair...
la confiture de bergamote. Bien que la MAP puisse aussi faire de la confiture, Marc nous a fait de la confiture à l'ancienne et en plus de la confiture de bergamote. Je vous développerai demain toute l'histoire de la bergamote et de sa confiture.
