Ma MAP et moi

Juste avant d'enfourner un pain dans votre four préchauffé à 220 °C pendant 15 minutes, jetez dans la lèchefrite un peu d'eau bouillante et refermez tout de suite la porte du four afin que la buée qui s'est formée reste à l'intérieur. Ce "coup de buée"...

Ce pain semi-complet, rustique, conviancra à vos repas entre amis. Pragramme pâte seule ou pâte à pizza pour un pain de 750 g 270 ml d'eau 350 g de farine bise T80 100 g de farine d'épeautre T70 2.5 c.c. de levain déshydraté 1.5 c.c. de sel 1 c.s.d'huile...

La farine de sarrasin est aussi appelée blé noir, elle donne au pain un goût assez corsé. Pour un pain de 750 g 300 ml d'eau 375 g de farine blanche T55 ou T65 75 g de farine de sarrasin 2.5 c.c. de levain déshydraté 1.5 c.c. de sel 1 c. s. d'huile d'olive...

Si vous faites vous-même votre pain, les ajouts de fruits, graines et noix ne doivent pas dépasser 50 à 70 g afin de ne pas surcharger l'appareil. Il vaut mieux laisser tremper les céréales durant la nuit pour qu'elles s'imbibent d'eau et soient plus...

Quelle sorte de farines choisir ? Le blé : Parmi les différentes sortes de farine, la farine de blé est la meilleure pour préparer le pain. Elle possède un taux de gulten particulièrement élevé, un composant qui convient à toutes sortes de préparations...

Que faire du pain qu'il vous reste ? Mettez le pain le plus rassis dans le robot et réduisez-le en chapelure Coupez le pain rassis en petits morceaux et ramollissez-le puis mélangez-le à des plats de viande hachée Râpez le pain grossièrement et soupoudrez-le...

Pour faire un clafoutis aux saucisses, c'est très facile. Faire une préparation comme pour un clafoutis, et découper des saucisses en petits cubes. Mélanger le tout avec un peu de gruyère râpé et faire cuire dans votre four. Nous avons fait ce genre de...

Voici un délicieux cake à faire en traditionnel ou à la MAP. J'aurais bien voulu vous montrer une photo, mais je n'ai pas pu, le temps de me retourner et hop y en avait déjà plus!!! Pour 6 personnes préparation 15 mn cuisson 40 mn au four traditionnel,...

Vendredi, je suis rentrée chez Champion, avec un petit panier, pour acheter juste un peu de café, et des babioles. Et devinez avec quoi je suis ressortie de chez Champion ? Avec une nouvelle MAP pour mon chéri !!! Il en rêvait (encore !!!) avec toutes...

Il y a quelques mois, j'avais acheté à Marc, un livre de recettes de pains pour sa MAP. Ce sont les recettes données depuis. Et la semaine dernière, j'ai trouvé le 2ème volume de ce genre de recettes spéciales pour MAP, vous pensez bien que je l'ai immédiatement...