Ma MAP et moi

Me revoilà... J'ai pensé à un article sur la Fécule de pomme de terre. Ma mère en mettait dans les gâteaux pour les alléger. Je fais parfois l'essai avec certains pains. Il ne faut pas trop en mettre, environ 25 grammes sur 200g. J'utilise cette recette...

BRIOCHE des ROIS Voilà j'ai fais un essai de Brioche avec une petite modification de quelques ingrédients. Pour 1 grosse pièce Pâte : 300g de farine T55, 6g de sel (1cc), 50g de sucre en poudre, 2 oeufs +1 jaune, 1 cc d'arôme de citron, 150g de beurre,...

BONNE ANNEE & BONNE SANTE 2007 A VOUS TOUS

Bonjour, J'ai testé pour vous le pain de campagne. Programme : Normal ou français Eau 240ml Sel 1cc Sucre 2cc Beurre 15g Lait en poudre 2cc Farine T55 320g Farine de sigle 40g Farine complète 40g ( j'ai mis de la T80) levure déshydratée 1cc Placez les...

Bonjour, Voilà une petite astuce : Avec mes deux machines (on peut le faire avec une seule) je fais deux pâtes différentes, avec la fonction Pâte (suivant les machine 7 ou 8, voir plus si affinitée, heu hi hi) (lol). Une fois le programme terminé, je...

Depuis que Marc fait la pate à pizza nous dégustons de délicieuses pizzas maison. Lorsque la pate s'est bien reposée, je l'étale dans un plat à tarte, et j'ouvre mon frigo et je sors tout ce qui me plait !!!! Champignons, lardons, jambon blanc ou cru,...

Pain de SEIGLE Eau 240ml sel 1cc sucre 2cc beurre 15g lait en poudre 2cc farine de seigle 120g farine T55 280g levure déshydratée 1cc Placez les pales dans le fond de la cuve. Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans...

PIZZA Voilà avec ma femme on essayé la Pizza maison. Cela avec la machine à pain, pour la pâte. Et aussi une petite sauce tomate maison. - Pour une PIZZA Pâte : 300 g de farine T55, 1cc de sel, 170ml d'eau, 2cs d'huile d'olive, 1.5cc de levure déshydratée...

MINOTERIE Voilà, je cherchais une fabrique de pain très loin, et je viens d'apprendre qu'il y en a une vers chez moi. Je viens de téléphoner, et ils en vendent aux particuliers. Je vais donc passer les voir. Pour avoir les prix et en Kg le poids mini...

Et voilà je suis allé dans la minoterie de ménétrol. Les gens que je viens de rencontrer, sont sympa. Par contre on ne peut acheter que le reste de farine (fond de sac). Si non c'est 25 kg. J'ai pris 5kg de seigle et 2kg de farine blanche T80. ( heu,...